JoMeow

和B男的感情陷入膠著後

我就鬱鬱寡歡

然而身為新時代女性

豈能隨便表現傷心、展現哭泣?!

大家看我雲淡風輕

其實我是......

人前強顏歡笑、人後珠淚暗彈啊！

憂鬱+壓抑之下

竟然腸胃發炎流血了! (驚)

想想也是滿幽默的

人家失戀是說心在滴血

而我是消化道出血

再不趕快振作起來

可能不只腸胃潰瘍

沒個準兒改天連痔瘡也要冒出來流血了

腸胃這麼虛弱的狀況下

我決定不要再吃外面高鹽高油的食物

今天就來煮個清淡可是好好吃的韓式雞絲麵吧

以前在加拿大的時候

韓國朋友偶爾會煮這種麵

作法金甘單

食材：

雞胸肉(愛吃多少煮多少唄)

蒜頭(一瓣一瓣掰開去皮)(份量大概一個茶杯這麼多)

洋蔥(一顆)(如果你願意一層一層一層地撥開我的心~~~)(捧心痛哭)

小黃瓜(一條)(切成絲)

青蔥(diced)

芝麻油

魚露

鹽

黑胡椒

麵條

步驟：

首先

把洋蔥像這樣切成四塊

雞胸肉沖洗一下

然後把雞胸肉、洋蔥、剝好的蒜頭都丟進鍋裡

水加到鍋子八分滿

(水大概是3000cc吧)

(就是平常煮湯那麼多)

(隨便啦 要濃一點就少點水 淡一點就多點水)  

蓋上鍋蓋 開中大火煮到滾滾滾

然後就可以轉中火讓它繼續小小滾

滾它個三刻一小時的 逼出濃郁Chicken味!(咕~咕咕!)

等待的時間就可以來切小黃瓜

切絲的方法呢就是把小黃瓜先切幾片(要薄喔)

然後疊起來

再切成細細條

就會變成一絲一絲了

(看得懂嗎?)

喜歡清淡口味的好孩子

你的黃瓜這樣切絲備用就好了

喜歡口味重一點的

可以接著這樣做：

在傷口上黃瓜上撒鹽

用手抓一抓

靜置10分鐘等黃瓜出水

用你的雙手把黃瓜撈起來然後使勁兒地把剩餘的水分擠出來

擠的時候可以一邊大喊：去屎吧B男!!!!!

果然擠出了不少水呢 

脫水的黃瓜會比較脆

口味有點重的孩子

你的黃瓜到這裡就好

如果你口味很重的話

請另起一鍋

鍋子裡滴兩滴麻油

然後把脫水黃瓜丟進去翻炒一下再取出備用

動作慢的人會發現

時間也差不多了

雞湯煮好了喔

原本八分滿的水只剩六七分

湯的顏色也變了!

然後湯裡請加入兩茶匙的魚露和一點鹽

(自己調整鹹度)

值得一提的是：

一般人煮這樣的湯

湯的上面常常會浮出雞油泡泡

那個泡泡不是好東西

最好要撈掉

或是拿廚房紙巾把它吸走

那麼 為什麼我的湯煮出來這麼清爽乾淨呢?

哼哼哼! 重點來了!

因為中途火太大 湯一度幾乎噗出鍋外

於是

......................

................................

泡泡都黏在鍋蓋上了!!!!!!!

沒想到我因不太會控制火侯而省了去除泡泡這個麻煩

真是始料未及

不過這應該也可以算是滿實用的小撇步吧哈哈哈

(太厲害了！我真是個人才)((喜出望外))

接著呢 把料都各別撈出來  

韓式雞絲麵

洋蔥韓國人是不吃的

就撈出來丟掉或做其他料理

(如果你熱愛洋蔥要把洋蔥留在湯裡吃的話當然也可以)

雞胸撈出來放涼後剝成絲備用

(當然也可以撈出來立刻撕雞胸，只是會很燙!)

那蒜頭撈出來要幹嘛呢?

做、醬、料

煮過的蒜頭可以輕易被湯匙壓爛

加入些許芝麻油、鹽、黑胡椒攪拌一下

然後再丟進雞絲 拌一拌備用

嗯~~~好香

再來就是把麵煮好

(要另外一鍋清水煮麵或是要直接用雞湯煮麵就看各人歡喜囉)

(口味重的可以拿剛剛炒黃瓜絲的鍋子煮麵，會有點麻油香)

麵撈起來裝盤

放上黃瓜絲

再疊上雞肉絲

撒上蔥花

加入雞湯

韓式雞絲麵就完成了!

清淡版：

重口味版：

這樣的麵配上韓式泡菜豪~~~好吃

(nom nom nom)

不過我猜吃慣重口味的人可能還是會覺得太淡就是了

我自己是比較喜歡清淡版的

比較吃得到小黃瓜的清香

剩下的雞絲和黃瓜絲可以放冰箱冷藏

肚子餓的時候拿出來吃

配上一碗湯就是一餐了

蒜頭醬料用完了也沒關係

因為雞絲與黃瓜只要簡單灑上鹽與黑胡椒就很~~~好吃了呀!

(喜歡麻油的也可滴上幾滴)

(千萬不要加太多麻油 會蓋掉其他食材的味道)

炎炎夏日

什麼都不做只是呼吸也會爆汗

這個時候吃涼拌雞絲黃瓜最清爽了!

而~~~~且 健康不怕胖喔!!

人蔘就是不停地接受挑戰與奮鬥

想想真是有夠麻煩的.... -____-

鬱悶的時候 就來做個料理轉換心情吧

Sometimes we just have to 

Take a deep breath, and step forward!

那個....可以幫我推推讚讚鼓勵一下嗎? Thank you!